la pulmonaire, une fleur de printemps — La pulmonaire, une fleur de printemps

Le Printemps 2022 démarre, on passe au vert. Après 3 mois d’Hiver, d’introspection, de retour à soi (si vous suivez le rythme des saisons), voici le retour du Printemps et son énergie qui nous propulse vers le soleil, l’activité et le mouvement.

Au printemps, des plantes très utiles renaissent et nous offrent leurs propriétés. C'est le cas de la pulmonaire et de l'ortie dont nous allons parler dans cet article.

Nous pouvons commencer à cueillir ces trésors de la Nature mais quelques précautions s'imposent :

Dans le doute, je m’abstiens. Si vous n’êtes pas sûr à 100% que c’est la bonne plante, ne la ramassez pas. Soyez indulgents envers vous car la Botanique est une science qui se pratique sur le terrain et chacun a son propre rythme d’apprentissage.
Je ne cueille respectueusement que ce dont j’ai besoin. Inutile de piller un lieu sous prétexte que c’est gratuit. Nous ne sommes pas seuls dans la Nature, de nombreux êtres vivants ont besoin de plantes.
Je n’arrache pas toute la plante systématiquement. Renseignez-vous sur la partie utile pour ce que vous désirez faire (feuille, fleurs, tiges etc…) .

Des feuilles de jeunes orties pour faire une tisane de printemps

jeunes orties de printemps — Jeunes orties de printemps

Riches en chlorophylle, en oligo-éléments et en vitamines, les orties font partie de ces trésors de la nature longtemps mal aimés. Il faut dire que cette plante urticante nous a tous laissés des souvenirs impérissables lors de nos promenades estivales dans la nature, vêtus d'un short. Et pourtant, elle se révèle bien plus avenante que ce que l'on peut croire, encore faut-il savoir la prendre avec des pinces, dans tous les sens du terme.

Leurs saveurs étonnantes agrémentent tisanes, soupes et veloutés, pesto mais aussi cakes, terrines, risottos et muffins salés.

Profitez des jeunes et belles orties très vertes qui commencent à pousser. Coupez les feuilles du sommet (n’oubliez pas de mettre des gants si vous êtes sensibles). Baignez ces feuilles quelques instants dans de l’eau vinaigrée (l’Ortie abrite de nombreuses petites bêtes invisibles à l'œil nu), ensuite égouttez.

Pour réaliser une tisane de printemps efficace, je vous suggère d'ajouter des feuilles de romarin et du citron.

Vous pouvez, soit infuser les feuilles d'ortie, de romarin avec 1 tranche de citron coupée ou alors, ajouter 1 jus de Citron directement dans la tasse.

Je vous conseille de boire cette tisane le matin durant 10 jours. Elle peut également se prendre une demi-heure après le repas de midi.

Outre les effets digestifs du Romarin et du Citron, avec cette tisane, vous bénéficiez des effets « détox » des 3 ingrédients. Avec les vertus stimulantes (physiques et psychiques) du Romarin, la vitamine du Citron et les minéraux de l’Ortie, vous allez avoir du tonus, c'est certain !

L'eau d'ortie, un puissant dépuratif au goût de banane à réaliser vous-même

Voici une autre façon d'utiliser les feuilles des jeunes orties de printemps : en dépuratif.

Vous trouverez toutes les informations dans cet article.

Utiliser l’Ortie en cuisine

La Soupe d’Orties

Savez-vous qu’en cuisant trop longtemps les Orties, vous en diminuez ses bienfaits ?

Faites cuire quelques pommes de terre dans 1 bouillon. Quand elles sont presque cuit Nous les ajouterons donc en fin de cuisson.

Faites une soupe avec les légumes que vous désirez mais nous vous suggérons d'y mettre une majorité de pommes de terre. Ajoutez les orties en fin de cuisson et ne laissez cuire que quelques minutes après avoir mis les orties. Mixez l'ensemble et dégustez avec des croutons à l’ail.

Vous m'en direz des nouvelles, c'est trop bon !

Néanmoins, je trouve que le meilleur moyen de bénéficier de toutes les vertus de l'ortie reste le Pesto d’Orties car elles sont crues ce qui leur permet de garder les protéines qu'elles contiennent.

Le Pesto d’Orties

Dans un plat, mettez une poignée de feuilles d'orties fraîches, de huile d’olive, quelques amandes ou noix, noisettes, pignons, au choix. Ajoutez une gousse d’ail finement coupée, du sel et du poivre, si vous le désirez.

Mixez tous les ingrédients et dégustez sur du pain grillé.

Le pesto est à consommer rapidement, en raison de son oxydation rapide.

Une autre plante de printemps pour lutter contre les derniers rhumes : la pulmonaire

la pulmonaire, un plante de printemps — La pulmonaire

Cousine de la Bourrache et de la Consoude, ses feuilles « accrochent » avec leurs poils rugueux.

Comme son nom l’indique, c’est une plante pour les poumons.

Feuilles et fleurs agrémenteront vos tisanes dans les cas de Rhumes ou autres infections respiratoires.

Exemple de synergie antiseptique des voies respiratoires : Pulmonaire (feuilles, fleurs), Thym (feuilles), Mauve (feuilles, fleurs).
Exemple de synergie contre la toux : Pulmonaire (feuilles, fleurs), Mauve (feuilles, fleurs), Coquelicot (fleurs).

La Pulmonaire est comestible

Les feuilles rugueuses de pulmonaire se dégustent en salade, à condition de les hacher et de les faire macérer 15 min dans une sauce vinaigrette. Le côté rugueux disparaîtra.

Cuite, cette plante se consomme comme l’Ortie (soupe, poêlée de légumes, quiches etc..).

Ses jolies fleurs agrémenteront les plats sucrés ou salés.

A toutes et à tous, je vous souhaite un très bon printemps 2022, avec de belles cueillettes dans la Nature. Ouvrez grands vos yeux à tous les Trésors qui vous entourent.

Auteure : Isabelle Verzeni, Ethnobotaniste, Formatrice en Herboristerie Familiale.

Publié par René Dumonceau.

Développement spirituel — Avant de recevoir des enseignements énergétiques et/ou spirituels, il est bon d'avoir la capacité de les recevoir et d'en profiter à leur juste valeur. Si vous avez fait des IVG, fausses couches, si votre corps présente des cicatrices physiques et/ou si vous avez des blocages émotionnels, il serait souhaitable de vous "remettre en bon état" avant de continuer à avancer sur votre chemin de développement spirituel. Vous y aider, je peux le faire. Cliquez sur la photo et lisez l'article, vous comprendrez ce que je veux dire. Coeurdialement. René. DES INFOS ? CLIQUEZ SUR LA PHOTO

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René Dumonceau

Conseiller en Développement Spirituel

Révélateur du potentiel énergétique et intuitif de chacun

Canalisateur du Reiki Verseau

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